Останцы получили свое название по характерному желтовато-серому цвету песчаника, который образовался ещё в меловом периоде. Со смотровой площадки открывается красивый вид на Средний парк и отроги Кабардинского хребта. На поверхности скалы можно увидеть вырубленную пятиконечную звезду, в центре которой в кругу, надпись на немецком языке: "1934. Героям, погибшим в Февральском восстании в Австрии". Эту звезду и надписи сделали во время своего пребывания в Кисловодске члены "Шуцбунда" (Союза сопротивления) - боевой организации австрийских рабочих.